肉丝鸡蛋豆角盖浇面

用料  

肉丝鸡蛋豆角盖浇面的做法  

1. 将葱姜蒜，辣椒和肉丝切好，胡萝卜和豆角切成小块或者切成丁，鸡蛋打匀可以加点盐。加胡萝卜是为了保证颜色和营养，根据个人口味可不放。

2. 锅里倒上油，热了以后将葱姜蒜和辣椒放进去爆炒

3. 放入肉丝翻炒

4. 放入豆角和胡萝卜丁翻炒至熟，加入适量盐，酱油，鸡精，麻辣鲜等。

5. 放入蛋液翻炒，一分钟后加适量水煮至菜熟。加入味精。关火备用。

6. 在炒菜之前另一个炉灶同时烧水，这样菜炒好后水也烧开了就可以下面了。

7. 不喜欢太热的话可以将煮熟的面盛出来后用凉水过一下。

8. 面熟了以后将菜和面放一起就完工啦🌻

小贴士

夏天做这个的时候，面煮好之后可以先盛出来用凉水过一遍，更加清爽不容易沾黏。