胡萝卜豌豆玉米炒鸡胸脯

用料  

胡萝卜豌豆玉米炒鸡胸脯的做法  

1. 胡萝卜切丁，单独放置

2. 准备好豌豆粒和玉米粒

3. 鸡胸脯切碎放入盘中

4. 向鸡胸肉中加少许盐、白胡椒粉、淀粉和生抽，搅拌均匀。放在一旁腌制五到十分钟。

5. 准备好葱、姜、蒜、辣椒。放在一旁备用。

6. 开火，待锅热后倒入油

7. 油热后倒入腌制好的鸡胸脯快速翻炒，待肉的颜色略微变浅捞出

8. 再放油，加入辣椒、姜、蒜煸香（葱最后放）。先倒入胡萝卜简单翻炒。

9. 再倒入玉米粒和豌豆粒反复翻炒

10. 炒三分钟后加适量盐，翻炒一会儿后加水，盖上锅盖。

11. 待水干后放入肉粒和葱，翻炒后铲出，装入盘子即可。

小贴士

加淀粉腌制肉可以使肉更加滑嫩，入嘴口感更佳。