西班牙啤酒鸡 Pollo a la cerveza

用料  

西班牙啤酒鸡 Pollo a la cerveza的做法  

1. 洋葱，大蒜切碎，胡萝卜切小块。鸡肉切块，抹上盐胡椒腌数小时。

2. 鸡块入锅煎至两面金黄，盛起。

3. 橄榄油入锅加热，依次加入洋葱大蒜胡椒，炒香（小火慢炒4-5分钟）。加入胡萝卜，月桂叶，碎番茄，适量加盐，继续翻炒。

4. 煎好的鸡肉平铺在表面，倒入啤酒，大火煮3分钟，适当翻炒。

5. 转小火煮30分钟以上，关火前转大火收汁。