失败的椒盐蘑菇🤦‍♀️

前几天在莎莎家吃椒盐蘑菇，感觉不错，椒盐系列一直都比较喜欢，第一次尝试，不甚满意

有朋友跟我说不要用平菇，用鸡腿菇，大家可以试试

用料  

失败的椒盐蘑菇🤦‍♀️的做法  

1. 蘑菇洗净，撕成条，一定要拧干！水分！沥水待用

2. 适量面粉，一个鸡蛋，一小勺盐，慢慢加水搅拌

3. 搅拌成糊状

4. 倒入蘑菇条，使蘑菇条充分裹上面糊

5. 起锅烧油，不要心疼油！倒入较多量的油

6. 油热后（至少七八成热）放入裹上面糊的蘑菇条，中火炸5分钟左右，炸至金黄变硬状态，捞出

7. 这不是我想象的样子，鬼知道我这个为什么这个样子

8. 再次起锅烧油，油热后复炸，炸一分钟，捞出沥油（复炸是为了让它更脆）

9. 撒上辣椒粉，撒上椒盐，撒一点点熟白芝麻（也可以单独拿碟装辣椒粉和椒盐，蘸着吃），一定要趁热吃！

小贴士

第一次做椒盐蘑菇，第一次做分享，我做出来确实没有餐厅的好吃，欢迎各位帮我纠正问题，到底哪个环节有问题呢？