🍄没有椒盐的椒盐蘑菇🍄
用料
蘑菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
🍄没有椒盐的椒盐蘑菇🍄的做法
蘑菇洗净,去干水分,撕成细条。(我用了金针菇和海鲜菇,可选自己喜欢的菇)
鸡蛋、淀粉、五香粉、盐(因为没有椒盐我就用了五香粉和盐调味,有椒盐的胖友可以留着最后再加椒盐调味)混合搅拌均匀,能使蘑菇挂上糊即可。
给蘑菇挂上面糊。
锅里加适量的油,油热下锅炸(可拿筷子插入油中试,有气泡即可下锅)。
如果喜欢酥脆的,炸的时候尽量一小撮一小撮的炸,这样熟的也快。(千万不要学我为了凹造型扔了一大撮,熟的慢还不脆)
炸至金黄捞出装盘,有椒盐的撒上适量椒盐(我撒了点胡椒粉)。
小贴士
蘑菇一定一定一定要控干水分!不然整个厨房将会回荡着你的尖叫声而久久不会消散。