分享昆明一家好吃且便宜的过桥米线店
自从在下厨房写菜谱认识了很多外地的盆友,也有很多昆明的盆友。因为美食大家结识也是一种缘分,前不久写了过桥米线的菜谱,估计有些盆友做不出来,原因很多比如没有米线,没有做米线汤底的时间,以及不会处理汤料的肉等等。其实我也属于比较懒的人😄,米线瘾上头就去外面觅食吧,来旅游或是本地的都可以去试试,也不敢说她家的过桥米线有多“屌”至少我是喜欢的!我的菜谱嘛在下面链接里,爱动手的就自己做,传统做法(这里说明一下我不是专业厨师,我只是一个比较怀旧的人,喜欢去复刻小时候自己吃到的老昆明味道,也会去走走那些带有年代感的街道,寻找还存在的老摊子的味道,还有谨存的那些老房老舍)
用料
米线 | 一碗 |
热汤 | 一锅 |
配料 | 好多小蝶子 |
一个人 | |
一双筷子 |
分享昆明一家好吃且便宜的过桥米线店的做法
这是最普通的过桥米线套餐,如果你是真的吃货绝对是点这种的✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌,我是来吃过桥米线的不是来吃多余配菜的哦~
菊花出现就表示它是蒙自过桥,老昆明30年前的没有菊花,现在为了好看每家都会加菊花进去做装饰
砂锅里的滚汤,老板操着一口纯正的红河州口音,瞬间把你带到了蒙自
汤上桌立马放配菜进去,生肉先进去,鹌鹑蛋是给你裹生肉片的,先裹了在放到滚烫的汤里
几三下就加完全部配料了
搅一下加热烫好的热米线
米线进去瞬间少了些五颜六色
拌一拌深藏的各种配料全部报道!开始吃喽!
翻豆腐啦!这豆腐是她家必点的,贵点但是个头有正常的三倍大
给豆腐一个近照
咬一口就觉得值得啦(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
只给你们照一个门头,具体位置自己导航找,此介绍只是把我喜欢的介绍给大家,不是什么商业广告!喷子就别留言了,无话可说!
坐着吃完观察到很多路过的都是走了过去又折过来看,看了就驻足坐下来一碗,估计是看着大家吃的那个感觉就吸引了,真心不起眼的一家店。
小贴士
没什么说的(=_=)