红枣银耳莲籽汤

用料  

红枣银耳莲籽汤的做法  

1. .银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳泡发。

2. 银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）

3. .先放银耳和冰糖，多放水，大火烧开，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅

4. 等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里

5. 关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时

6. 直至银耳胶化，粘稠即可