盐焗虾/闸蟹

用料  

盐焗虾/闸蟹的做法  

1. 盐及所有材料中火翻炒烘热，大概三至五分钟。(同时启动烤箱上下火200度预热十分钟)

2. 烤盘垫上锡纸，铺上热盐，再摆放串好竹签的虎虾

3. 摆放完毕继续洒上余下的盐

4. 最后在上面封上锡纸，放入预热好的烤箱上下火200度烘烤15分钟

5. 取出，抖落盐粒摆盘

6. 盐焗的虾肉紧实，鲜美可口😋🍻🍻一定要记得先抖落盐粒，剥壳后才吃，这样咸度才恰恰好
   

7. 同样的方法，焗闸蟹。

8. 放入烤箱上下火200度烤16分钟

9. 取出敲掉沾在蟹身上的盐装盘

10. 满满的蟹膏，好香😋

小贴士

1、选用粗盐较好。2、选用个大一点、壳厚点的虎虾较好。3、一定要抖落盐粒、剥壳后才吃。