脆爽虾仁角瓜片

炒角瓜片是很平常的家常菜，但是这个做法是小时候经常吃的，也是老妈的做法，口感有点脆，再有禾然有机糙米醋的的激发，非常提味。

用料  

脆爽虾仁角瓜片的做法  

1. 将西葫芦洗净，切成两半，用勺去掉瓜瓤。

2. 切成薄片，不要太厚。

3. 撒上盐拌匀，十分钟后用水清洗两三遍，可以拿出一条尝尝不太咸就可以，然后捞出用手轻轻攥出水分。

4. 现在处理虾仁，我用的虾仁比较大，所以只用了五个，每个都切成了段，加一点禾然有机香料酒去腥味。（没有虾仁用肉丝或肉片都可以，也挺好吃的）

5. 热锅内倒入食用油，放入葱花爆香后虾仁下锅，炒变色。

6. 倒入角瓜片翻炒，加入半勺酱油。

7. 加入鸡精，在锅边倒入醋，快速翻炒，关火。

8. 出锅，喜欢吃辣的可以放点尖椒或小米椒。顺便给禾然的系列有机调味品来个合照。

小贴士

虾仁可以用肉代替，也很好吃。