泰国豆芽虾丸
用料
| 去皮的鲜虾 | 8盎司（227g） |
| 猪肉馅 | 8盎司（227g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 1大勺（15ml） |
| 叁芭辣酱（sambal oelek） | 1大勺（15ml） |
| 鱼露 | 1大勺（15ml） |
| 青柠汁 | 1大勺（15ml） |
| 盐 | 半茶匙（2.5ml） |
| 植物油 | 半杯（118ml） |
| 馒头屑 | 半杯（118ml） |
| 剁碎的豆芽 | 半杯（118ml） |
| 芫荽 | 半杯（118ml） |
泰国豆芽虾丸的做法
去皮的鲜虾、猪肉馅、大蒜、鸡蛋、糖、叁芭辣酱、鱼露、青柠汁、盐倒入厨师机打成泥，然后倒入馒头屑、剁碎的豆芽、芫荽搅匀，捏成直径5cm的大丸子。
锅中倒入植物油，中高火热锅，倒入丸子浅炸8到10分钟，中间不时翻滚，直到丸子熟透，捞出倒在厨房用纸上沥干油。上桌前淋上泰式甜辣酱，再撒点芫荽。
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