这是一款有灵魂的茶叶蛋
有人说:"没有灵魂的照片,跟咸鱼是没有区别的!"
我想说:"没有灵魂的鸡蛋,是不能容忍的!"
是的,这是一颗颗充满香气的、具有灵魂的茶叶蛋。
为了提升蛋的灵魂,阳台的幼苗要被霍霍光了😂
用料
鸡蛋 | 9个(锅的最大容量) |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 1片 |
红茶叶 | 3克 |
冰糖 | 15克 |
盐 | 6克 |
老抽 | 10克 |
生抽 | 20克 |
水 | 500毫升 |
蔬菜叶 | 若干 |
这是一款有灵魂的茶叶蛋的做法
鸡蛋冷水下锅,煮10分钟。
煮熟的鸡蛋过一下冷水,易剥壳,打湿叶子,贴在蛋上。
放入一次性的卤料袋,扎紧收口。
煮蛋的时候,把锅里的料调好,放入香料和调料,水没过鸡蛋,待水沸腾后,关火。闷12小时,上色提升灵魂😁
一颗颗具有灵魂的茶叶蛋就完成了🤩
再附送一张有灵魂的蛋壳照