酸炝卷心菜 by wqy （虾膏虾米卷心菜，不放醋）
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用料
| 包菜 | 1个 |
| 花椒 | 小半勺 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 醋 | 1-2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 2、3瓣 |
| 八角 | 2颗 |
| 做法2:虾膏、虾米（不放醋） | 适量 |
酸炝卷心菜 by wqy（虾膏虾米卷心菜，不放醋）的做法
包菜 洗净 手撕成小片 用1小勺盐 捏一下菜叶
辣椒干 洗净 根据个人耐辣程度 留辣椒籽
大蒜 去皮 刀侧 拍扁
八角 洗净
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热锅 冷油
油热 放入 大蒜、辣椒干 爆香
加入 花椒、八角
加入 包菜叶
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不加盖
翻炒至菜叶梗断生切脆
加适量盐糖调味
加1.5汤匙醋
拌匀 出锅
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