超简单超鲜美的海带蒸鸭

小时候妈妈常做这道菜，想吃了，问了方法重新做了一次，味道依然很赞哦！
        方法很简单，肉质酥烂，蒸出来的汤汁很鲜美，吃肉和海带一定要蘸一下汤汁，用来泡饭也超级棒！

用料  

超简单超鲜美的海带蒸鸭的做法  

1. 准备鸭子一只 约三、四斤重，依照个人口味买老鸭子或者嫩鸭子，洗净后用盐和料酒把里外抹一遍；

2. 准备小葱一把，老姜片几片；（小香葱更好）

3. 海带半斤到一斤，视鸭子大小而定，最好是买市场或超市那种细长条肉厚的盐渍海带丝，多洗几次确保不会太咸，如果海带丝太咸也可以泡一夜；（这次买的海带丝不好，网上买的太薄了肉不厚）

4. 把海带丝、生姜片和小葱塞进鸭肚子，用牙签或者线简单封下鸭肚子，然后整鸭上锅蒸两到三个小时；（因为没材料，直接拿了根尖筷子封了鸭肚子）

5. 铛铛铛～肉质酥烂的鸭子就完工了，拿把刀划开肚子开始享受美味吧！记得多蘸汤汁哦，超级鲜的！

小贴士

鸭子不用腌制的，摸了盐和料酒塞了葱姜就可以直接上锅啦！麻鸭味道更好，一般的鸭子应该也没问题。