用料
陈皮嫩牛柳的做法
把新鲜的牛淋肉切片,用料酒,胡椒粉,蛋清,生粉,鸡饭老抽,味精各适量腌制20分钟。锅里倒适量色拉油将牛肉过油备用。
锅里下少许红油,下干红辣椒,红花椒,姜蒜片,陈皮炒香,下青红辣椒,洋葱,翻炒几下,下牛肉,+白糖,辣椒面,番茄酱,陈醋,白醋,盐,胡椒粉,勾芡即可。
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