秘制苦瓜圈

炎热的夏季即将到来，苦瓜圈是一道不错的清热解凉的菜。

用料  

秘制苦瓜圈的做法  

1. 洗净苦瓜、辣椒和大蒜

2. 大蒜切片，辣椒切小块

3. 苦瓜圈去核

4. 撒盐拌一会

5. 如果受不了苦瓜的苦，还可以炒一下水。喜欢苦瓜的苦味的可以省略该步骤

6. 大蒜片爆锅

7. 加入苦瓜圈继续翻炒

8. 加入水+生抽+耗油大火炖

9. 炖至水比较少的时候加入红辣椒+豆豉翻炒一会即可出锅，留一些汤汁为合适