回锅肉￨肥而不腻

今天一上称发现自己又双叒叕胖了
难道这就是做美食博主的宿命么
好忧伤
回想我是怎么胖起来
好像就是我疯狂爱上回锅肉的那段时间
回锅肉好想有一种魔力
让你不想减肥只想吃
好可怕
今天的深夜放毒就来教大家做这道肥而不腻的回锅肉

用料  

回锅肉￨肥而不腻的做法  

1. 五花肉放入冷水锅中煮20分钟，用筷子可以插入，放凉以后，切薄片

2. 辣椒切圈，一部分葱切段（假装蒜苗，因为没买到），一部分切片，姜切片

3. 锅中加油，烧热后加入肉片炒至肉片开始打卷，肥肉开始变得透明以后，把肉盛出

4. 锅内加油，烧热后加入葱姜片，郫县豆瓣，豆豉酱，炒出香味

5. 加入肉片，翻炒均匀，加入料酒和生抽翻炒均匀，加入葱段（假装蒜苗）和辣椒圈断生，再加入适量盐翻炒均匀

6. 出锅，完成

小贴士

1、因为没买到蒜苗，所以用大葱代替️
2、肉一定要冷水下锅，放凉以后再切片，这样好切
️3、加盐之前要尝尝味道，因为郫县豆瓣和豆豉酱已经够咸了，口淡可以不用加盐
4️、一起吃回锅肉，一起成为愉快的好胖友吧