![粉果（图片来自网络）的做法步骤图]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图")
粉果是广东省广州地区汉族传统名点。
蒸制的粉果皮薄洁白，半透明，爽软滑润；煎炸的粉果则色泽金黄，柔韧爽软，鲜香可口。后因粉果受到顾客欢迎，其他茶楼也纷纷仿效，逐渐成为广州的传统点心。由身份低微的佣人所创制的点心，居然可以登大雅之堂，可见岭南人观念的开放，讲究实惠，而不拘泥于尊卑名分。
用料
| 粉果皮用料 | |
| 生粉（淀粉） | 350g |
| 澄面 | 150g |
| 开水 | 500g |
| 清水 | 150g |
| 猪油 | 40g |
| 盐 | 5g |
| 味精（可不加） | 5g |
| 粉果馅 | |
| 猪肉 | 适量 |
| 冬菇 | 适量 |
| 玉米 | 适量 |
| 盐 | 6g |
| 水 | 少许 |
| 料酒 | 15g |
| 油 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
粉果（图片来自网络）的做法
将清水和澄面办成拌成稀粉浆
![粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第2张]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第2张")
再将开水倒入稀粉浆中，拌成顺滑的稀湖
![粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第3张]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第3张")
生粉放在案台上拨成环形粉窝，待稀湖稍凉，倒在粉窝中合成面团
![粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第4张]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第4张")
加入味精、盐，揉匀后加入猪油合成粉果皮
![粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第5张]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第5张")
油倒进锅中煮热。将锅端离火位，把肉粒在沸油中泡过。再放回火位。放入少量油，烧热，将玉米粒、香菇粒倒入锅中。酒香后放入清水和各种调料。肉全部炒熟后。用生粉拌清水沟芡起锅，成为粉果馅。
![粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第6张]( "粉果（图片来自网络）的做法步骤图 第6张")
最后就是包馅料，因为丑就不拍出来了。然后，包好的粉果用旺火蒸至成熟（五到六分钟）就可以出锅了
