改良版的京酱肉丝

用料  

改良版的京酱肉丝的做法  

1. 猪里脊肉切丝，放蛋清、生粉、五香粉腌制5到10分钟备用

2. 胡萝卜、黄瓜切细长丁差不多和肉丝长短

3. 准备好酱汁：里面有生抽、老抽、芝麻油、蚝油、糖各适量调成酱汁备用

4. 锅放上油，等油温上来肉丝迅速在锅里翻炒，肉丝变色就可以盛出放一边了

5. 再起油锅先下胡萝卜，煸炒一下再放黄瓜，然后下之前调好的酱汁，迅速放入肉丝翻炒，再另外放料酒和葱姜水，翻炒裹上颜色就可以出锅了。

6. 再来一张成品

小贴士

其实觉得黄瓜最后下，会更脆一点，颜色更鲜艳点哦