番薯红枣汤

用料  

番薯红枣汤的做法  

1. 红枣去核，姜切片

2. 加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火

3. 番薯去皮，洗净切块

4. 将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮

5. 炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干

6. 炒干后再一次浸泡在水中，清洗一下，这样只会使番薯更清甜，而且之后煮番薯，番薯不易碎

7. 将番薯放入刚才的红枣姜水中，大水煮沸，接着放入红糖，转小火煮15至20分钟，番薯变软即可

8. 煮好的番薯红糖水，晾到温热，口感最棒