![家姐做的海参的做法步骤图，怎么做好吃]( "家姐做的海参的做法步骤图，怎么做好吃")
做这个比较费时间，而且材料也比较上乘，海参是产自青岛一斤八千只能做两次。
用料
| 沙虾 | 几条就够 |
| 海参 | 数只 |
| 香菇 | 数个 |
| 川贝 | 大的四个就够了 |
| 老鸡目熬的汤底 | |
家姐做的海参的做法
三年的老母鸡熬汤底
![家姐做的海参的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家姐做的海参的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
海参要先爆炒过油，取的是用鸡油，切记爆炒海参的时候不能掉头发进去，要不然整锅海参都报废了，取香菇也是先过油爆炒好让香味收紧好在熬的时候才能更好的出味，再用养了三年的老母鸡小火熬了两个小时的汤做汤底，大火煮起，汤烧开了再调中火，放入海参，再加入川贝，慢火大概熬十分钟左右，再加入野生沙虾去壳后，如果要像酒店那样煮的那么粘稠的话可以加点淀粉，再大火煮起，按个人口味加香菜或者再放一点点陈醋
