杨氏香辣虾球

用料  

杨氏香辣虾球的做法  

1. 尾巴中间一片揪掉，带出虾线，刷小龙虾

2. 料酒和盐稍微腌制几分钟

3. 下油，把虾炒变色，更鲜红些，捞出来

4. 姜葱蒜辣椒下油，煸香，加入虾球翻炒

5. 出味后加料酒啤酒，跟虾球齐平，加入盐、味精、糖、酱油、耗油调味，小火焖，半小时左右

6. 收汁！乘盘！