韭菜闷蛋

用料  

韭菜闷蛋的做法  

1. 1,韭菜洗净切碎,盛容器里加适量薯粉并拌匀。
   2,用一个小碗，打2个鸡蛋并用筷子打散。
   3,把打散的鸡蛋倒入切好的韭菜里，加适量盐，再拌匀。
   4,起锅放少量油，油热放拌好的韭菜，用锅铲摊开，转小火(避免烧糊)，待凝固翻面(期间可以撒点水)