红糖大枣发糕

用料  

红糖大枣发糕的做法  

1. 碗里加入80g红糖，倒入200g温开水，搅至融化，加入3g酵母，500g面粉，搅至浓稠顺滑的面糊。

2. 盖上保鲜膜，醒酵至2倍大，大约一个小时。

3. 用筷子🥢搅拌排气，放入大枣碎，搅拌成顺滑的面糊。

4. 碗内刷一层食用油，倒入面糊，盖上锅盖，再次醒发10分钟，表面放上大枣，放入蒸锅，大火蒸30分钟，再焖5分钟。