卤鸭头一次吃不完,放在冰箱也冷了。所以再加工一次,啊~更香啦!这一步对于厨房小白来说也非常友好,可以弥补卤时候手抖的错误~
用料
鸭头升级吃法的做法
鸭头放冷以后,剪成两半,方便入味。千万不要热的时候剪,会变成碎的。
用两汤勺之前的卤汤,加上200克清水煮沸。红烧酱油一点,我这里用的是4个鸭头的量。适量增加或者减少
我这里卤的时候已经够辣了,就没有放辣椒。觉得不辣的可以再放些辣椒
切一点小葱最后点缀
放入鸭头,煮沸后尝咸淡,淡了加盐,咸了加水。煮5分钟,汤汁收的差不多时候,放入十三香和鸡精。
最后放入小葱,出锅啦!超香!!汤汁拌饭,拌面根本停不下来!!
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