超级满足～椒盐排骨

用料  

超级满足～椒盐排骨的做法  

1. 前期已备好的排骨解冻，加少量水，中火，盖着锅盖，热6分钟，充分热透。

2. 期间，根据自己喜好，准备好大蒜，青红椒粒，有洋葱切点洋葱粒

3. 煮好的排骨裹上生粉，薄薄一层，多的去掉。

4. 锅烧干，热油（筷子试密密的小泡），可以覆盖一半排骨，一面煎炸一到两分钟成表皮脆感，翻面煎另一面。

5. 煎炸好的排骨夹起，锅内留少许油，放入蒜粒，青红椒粒，花椒粒爆香，放入排骨，撒上足够的椒盐，翻炒几下至椒盐包裹均匀排骨。

小贴士

不怕费油的也可以多放油，将排骨蒜覆盖的油量，一次炸成。
把解冻的排骨煮熟后，再炸，用时很短，表面成型即可。