新疆羊肉揪片
羊肉揪片子,是新疆人家里的日常饮食 ,用地道的新疆羊肉,西红柿炝锅,味道歹的很!
用料
面粉 | 300克 |
水 | 1000克 |
羊肉 | 200克 |
土豆 | 一个 |
香菇 | 5朵(用水发软) |
香菜 | 若干根 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 4克(根据个人口味) |
生抽 | 1勺 |
新疆羊肉揪片的做法
用家里的普通面粉和面,和的不软不硬,和好后放到盆里放置30分钟。
准备食材,羊肉,西红柿,洋葱,大蒜,香菇,香菜~我这里忘拍羊肉和土豆了。
食材切成小块,揪片里的食材适当切小一点。
先放洋葱,蒜炝锅,翻炒爆香。
再放羊肉,不停的翻炒把水扁干。
将西红柿放入锅里不停翻炒,把西红柿的油炒出来。
放适当的水,泡香菇的水不要倒掉,一样放进去口感会很好,我这是三个人的量,盖锅盖等水沸腾。
等水煮沸的过程,将面铺在面板上,用擀面杖擀成片状
用刀切成一条条,压扁
将面皮揪成拇指大小,煮一会,放入香菜,就大功告成了
香喷喷的羊肉揪片出锅了,香菜忘放了。有没有诱惑到你~