肉末包菜粉丝煲

鲜香营养好吃。

用料  

肉末包菜粉丝煲的做法  

1. 1.卷心菜切丝，蒜切片，粉丝浸泡水中泡软；
   2.将蒜片，小米椒、葱花，少许油爆香；

2. 下肉末加料酒，翻炒，打散；

3. 中火下卷心菜和泡过的粉丝；

4. 加生抽和黄豆酱，翻炒均匀；

5. 转入砂锅中，加盖，小火焖煮烧，大概7-8分钟左右，注意火候不可过大，以免烧糊，中间用筷子翻一两次避免粘底。如果觉得太干可以稍加一勺水，切不可多，最后，尝一下卷心菜的适口度，感觉偏生就再焖一下，调整一下口味，即完工。

小贴士

一般火不要太大，是不需要加水的，卷心菜本身含水量足够。