肉末蒸粉丝

用料  

肉末蒸粉丝的做法  

1. 2掰蒜头丢进主锅，3秒/速度6切碎，用刮刀棒刮至锅底；

2. 加30克油、豆豉、小米椒，3分钟/Varoma/反转速度1爆香；

3. 继续加肉末、生抽、蚝油，设置3分钟/Varoma/反转速度1，倒入碗中备用，清空主锅；

4. 粉丝泡软沥干水份，放入铺好烘焙纸的蒸盘上，表面淋上爆香好的肉末；主锅加600克水，架上蒸锅组，蒸25分钟；

5. 出锅拌匀，撒上葱花！