麻辣风爪

用料  

麻辣风爪的做法  

1. 仔细清理风爪 并剪其指甲
   
   

2. 冷水下锅 煮至沸腾 捞出 ，过凉水
   风爪一分为三 剁开 这样熬制会更容易入味
   

3. 锅中倒入啤酒 ，倒入风爪 ，依次放入生姜  、麻椒 、辣椒段 、以及调好的酱汁 、小火慢炖
   

4. 水沸腾之后不断用锅铲翻炒
   

5. 小火慢炖 5-8分钟 大火收汁
   

6. 出锅
   

7. 味道贼毙
   
   

小贴士

辣椒 麻椒 根据自己口味添加哦  
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麻辣香甜 软糯