凉拌虾皮粉丝蒜蓉胡萝卜

一道百搭小凉菜，相貌平平，吃起来上瘾。

用料  

凉拌虾皮粉丝蒜蓉胡萝卜的做法  

1. 胡萝卜切丝开水焯一下，过凉水。粉丝开水煮一会儿，过凉水，并剪成4到5厘米的小段。把蒜切成末。再放一把虾皮。

2. 倒入2到3勺凉拌醋，最多1勺生抽（千万不能多放），一点点盐，因为虾皮本身就已经是咸的。根据喜好，可以滴一滴香油。爽口小菜就做好啦，是不是太简单啦～

小贴士

虾皮不要用热水或凉水洗，虾皮都是烤制，不用再清洗，否则会大大影响口感。