辣椒油（抖音学的）
看抖音看到的配方，记录下以后方便找到。（图是网上找的，因为必须传封面图）
用料
| 二荆条辣椒粉（中粒） | 35克 |
| 贵州子弹头（粗） | 35克 |
| 小米辣辣椒粉（细） | 35克 |
| 大豆油 | 150克 |
| 玉米油 | 250克 |
| 菜籽油 | 150勺 |
| 熟白芝麻 | 25克 |
| 芝麻碎 | 15克 |
| 花生碎 | 25克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 姜 | 25克 |
| 千里香 | 1克 |
| 小茴香 | 1克 |
| 紫草 | 1克 |
| 花椒 | 1克 |
| 香叶 | 1克 |
| 桂皮 | 1克 |
| 鸡精 | 2.5克 |
| 十三香 | 10克 |
| 味极鲜 | 45克 |
| 香醋 | 5克 |
| 蒜末 | 13克 |
辣椒油（抖音学的）的做法
千里香，小茴香，紫草，花椒。香叶，桂皮泡水备用
豆油，菜籽油，玉米油混合加热到180℃（姜片下进去能迅速炸出泡并飘起来），下姜片和洋葱片小火油炸，炸到没有水分捞出洋葱和姜，继续加热
炸洋葱和姜的过程中，调辣椒粉
小米辣辣椒粉（细粉），子弹头辣椒粉（粗），二荆条辣椒粉（中粒），十三香，鸡精，蒜末，芝麻碎，花生碎混合搅拌均匀，加入味极鲜搅拌混合均匀，让粉末带有潮气并提鲜油温加热到220摄氏度，用勺子将油一勺一勺浇在辣椒粉上，边浇边搅拌，然后撒香醋5克，最后撒熟芝麻搅拌均匀
