不臭才不叫豆腐炒毛豆

用料  

不臭才不叫豆腐炒毛豆的做法  

1. 先把臭豆腐切成小方块，入热油锅炸至四面金黄，备用

2. 毛豆在开水里过一下，即出锅凉水冲冷

3. 把臭豆腐和毛豆一起放入锅内，加适量水，郫县豆瓣酱，糖，加盖煮熟即可，臭豆腐自带咸味，注意生抽用量。