用料
菠菜肉丸汤的做法
将肉馅加适量水,加入各种调味料,和饺子馅基本相同,同一个方向搅成泥后,加少许油。锅中放清水、姜丝、烧沸腾,将已准备好的肉泥做成一个个肉丸放入开水中。继续保持开的状态将漂浮在上面的沫打净。加入葱丝待肉丸浮起来时,加入适量盐,依个人口味(一般我是淡口味的,我只放一点点盐)。
只要肉丸漂浮起来就可以,不要太长时间,时间久了肉就柴了不嫩,口感就不Q了。加入菠菜,翻转一下,立刻出锅。
一碗很清淡的肉丸菠菜汤就做好了,清香滑爽,不腻。送给春节想减肥的朋友们!
小贴士
全过程要快,做好马上吃。这样肉丸Q,菠菜绿,香气足。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/caipin/caipu/83v8v.html