新疆手抓饭（莎市版）

新疆妹子教我的方子，图都是她朋友圈拿的，我只是想存一下。

用料  

新疆手抓饭（莎市版）的做法  

1. 胡萝卜切成条，洋葱半个。然后把洋葱与羊肉羊排先炒一下，变色后放胡萝卜，炒的胡萝卜有点软再放两碗水。

2. 锅里水煮开了，洗一碗米。就用那个放水的那个碗。因为比例是两碗水：一碗米。

3. 米洗好了以后在锅里把米全部倒了，把米码平，一定平平的那种。开大火收汁，因为那个汤汁米吸干净，快没水了，盖上锅盖 ，用特别小的火焖20分钟。