超级无敌好吃的麻辣鸡爪

疫情期间#简单好吃的鸡爪做起来！

用料  

超级无敌好吃的麻辣鸡爪的做法  

1. 准备葱1段切丝，干辣椒8-10个（微辣），姜2片切丝，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块（拍碎），花椒30-40个（根据自己口味），小茴香20粒，冰糖3块适量

2. 鸡爪焯水煮3-5分钟

3. 捞出洗干净，冷水冲凉（有冰块可以放冰块里）
   沥干备用

4. 油适量，5分热时将大料下锅，炒出香味，放入冰糖，炒化。

5. 放入鸡爪翻炒，同时放入盐，蚝油，料酒，生抽，醋

6. 翻炒5分钟，鸡爪上色了

7. 加入适量水，大火翻滚后转小火煮25分钟

8. 最后大火收汁～

9. 装盘～就做好了😋