超下饭的青椒炒肉丝

用料  

超下饭的青椒炒肉丝的做法  

1. 鸡脯肉切成丝放入小碗，加适量盐和料酒搅匀

2. 肉丝拌匀后加入少许淀粉包裹，保证肉质的鲜美，静置备用

3. 洗干净青椒，切成丝

4. 热油锅后，放入肉丝翻炒至发白，加入青椒翻炒30秒断生

5. 放入适量孜然和盐，继续翻炒约1分钟

6. 放入适量味精或鸡精，翻炒30秒即可出锅装盘

小贴士

在加调味料的时候可以先把炒锅从火上移开，这样就不怕糊啦