华华牌自制阿胶糕

补气血的阿胶糕
首秀 居然成功了？！

用料  

华华牌自制阿胶糕的做法  

1. 提前三天，将阿胶敲碎后用黄酒浸泡3天，记得每天要搅拌一次，不然会沾底，3天阿胶基本都融的差不多。另外，核桃和黑芝麻先煎熟，其他材料提前准备好

2. 开始熬阿胶，将泡着阿胶的黄酒倒入锅中(不可用铁锅)，将未溶化的阿胶加热至融化。然后倒入老冰糖

3. 注意⚠️注意⚠️最重要的步骤来了！！加入冰糖后必须必须不停的搅拌！！否则会烧焦或沾底！持续搅拌！不要停！！

4. 搅拌大概30到40分钟左右，熬到阿胶能挂旗，就是不会像流水那种从铲子上流下来就差不多可以加料了。

5. 依次加入核桃_红枣_枸杞_黑芝麻。记住！速度要快！！是依次加入哦，加入一种材料搅拌均匀后再➕另一种材料。然后就可以出锅定型。忘记拍图😓

6. 出锅前记得在容器上提前蒲甘油纸，不然容器会直接……残废……出锅后定型，可以用擀面杖定型，用力用力压成长方形！

7. 定型放冷后放入冰箱冷藏2-3个钟，拿出静置20-25分钟后再切，比较软比较好切。

8. 切成长方形小块

9. 😄

10. 用糯米纸包好后，装进包装袋就很漂靓啦～又颜值又好吃～还补气血哈哈

11. 装订

12. 叮～完成啦✅手真的很酸……