超级简单的豆腐做法~
用料
不用卤水自家在家做豆腐,超简单!的做法
黄豆打成豆浆倒入锅里煮,小火煮开后再煮5分钟。按照3份豆浆,2份清水的比例,倒入对应量的清水,再次煮开。
找一个大点的勺子,等量的白醋和清水放入勺子中。
勺子放入煮好的豆浆里慢慢转动,根据豆浆的状态可以多次添加白醋和清水,按照同样的手法转动,直到豆浆变成浓稠的絮状豆花。
准备一个可以漏水的筐,铺上一层笼屉布,用漏勺捞起豆花放在布上。
把布叠起来,放上一个碗压20分钟,即成豆腐。
小贴士
第三步注意不要把白醋水直接倒锅里,把白醋水装勺子里,放在锅里慢慢转圈,让豆浆进到勺子里来
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