手工凉皮制作

用料  

手工凉皮制作的做法  

1. 将面放入容器中搅拌均匀，静置15分钟，再搅拌一次，尽量没有面团，再静置15分钟。然后一勺倒入平底托盘中，用中火蒸1.5min左右。再放入冷水中，1.5min左右。

2. 蘸料
   放入蒜、干辣椒、味极鲜、花生蚝油若干，再泼上热油，然后放入辣酱（妈妈牌）、香油、鸡精。就做好啦

3. 第一次做，还算比较成功，记录在菜谱中。

4. 这一步需要刷一点点油，就不那么粘啦😀