波斯顿龙虾的处理

龙虾是酒店的高档菜啦，自己家买来鲜活的波斯顿龙虾🦞还挺便宜，我买这只600g的送货到家才60块钱。自己动手学习做起来，经济实惠而且太好吃了😘

用料  

波斯顿龙虾的处理的做法  

1. 一只鲜活的波士顿龙虾

2. 活虾放尿，先翻身找到尿孔，用个细的筷子戳入，抽出来筷子就可以拿到水池放尿了！

3. 沿着龙虾的孔用厨房剪刀剪开腹部和肉，再大刀切两半

4. 虾头也对半剖开，黄色部分是虾脑，可以另外分出来蒸蛋

5. 打算打成蒜蓉，颗粒大小按自己喜欢，下油锅先熬蒜蓉

6. 切好的的龙虾摆盘，我虾头是另外吃。龙虾上蒸锅清蒸，盖上保鲜膜，水烧开后上去蒸十分钟计时

7. 蒸好的龙虾先将盘子里的汁水倒出，淋上少许李锦记蒸鱼豉油，盖上炒好的蒜蓉，上葱段，滚油淋上