白菜粉丝煮豆腐泡
食材哪里都有的买,自己在家煮饭,我不喜欢加太多香料和味素,只是加一点点糖提鲜,已经很好吃😋,希望你会喜欢😘
用料
白菜 | 一颗450克 |
粉丝 | 一把 |
豆腐泡 | 3两 |
小米辣 | 3个 |
姜 | 3片 |
蒜 | 一瓣 |
白菜粉丝煮豆腐泡的做法
豆腐泡洗3次,每次都攥干水分,中间剪开备用
粉丝一把,用开水浸泡一分钟后捞出放冷水里浸泡10分钟,粉丝抓起中间剪一刀,备用
白菜一片一片洗干净,用盐水浸泡5分钟左右,再洗干净
白菜斜刀切片,帮和叶分开放盘中,叶子用手撕开就可以了,不要太小块,这样容易入味。
切好的白菜,帮和叶分开摆
蒜切片,姜切片,小米辣切圈
所有材料大合照
油热倒入蒜、姜片和部分小米辣炒香
白菜帮先放入锅内,加半勺盐炒一分钟
加入所有材料,加一勺糖,150ml开水,盖锅盖煮3分钟,要中间打开盖翻炒一下,因为有粉丝,可能会吸水多点,白菜煮软了就可以出锅了
出锅,好吃😋
小贴士
加了粉丝,所以水量要适当多一点,如果加粉条要加水再多一点。
加了粉丝要经常翻炒一下,因为怕会糊了。
喜欢的朋友,煮来看看吧,期待你美美的作品图😄