韩式泡菜豆腐粉丝汤
朋友送了几小包从韩国带回的泡菜,直接吃觉得味道太酸,刚好家里有豆腐,就做了一碗泡菜豆腐汤,味道特别好,一上桌就被抢光了。
用料
韩国泡菜 | 1包 |
红薯粉丝 | 1把 |
香菇 | 1朵 |
豆腐 | 1小块 |
韩式辣酱 | 1勺 |
生姜丝、小葱段 | 少许 |
生抽、白糖、食盐 | 少许 |
韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法
生姜两片切成丝,香菇一朵切成0.5cm左右的小丁,小葱切成段,豆腐切成小块备用。
大火热锅,倒油烧热后放入姜丝呛锅,放入泡菜翻炒一分钟后加少许白糖继续翻炒,倒入香菇丁和少许生抽,继续炒。
在锅内加入开水,水开后下粉丝和豆腐块,加入适量盐、鸡精和韩式辣酱,继续煮三四分钟。
关火,盛入汤盘后撒葱花,这道菜就完成了。
小贴士
这款泡菜汤的做法很简单,本来其他人都说不吃,结果做完后一端上桌就被抢光了,有豆芽放入汤中的话味道会更好~如果没有韩式辣酱也可以用郫县豆瓣来代替,如果郫县豆瓣也没有,可以适量多加些生抽来提鲜,味道同样很好