自制黄皮膏

黄皮是广东人特别爱吃的一种水果，果期短也不好保存。自家的黄皮，不打农药不催熟，每年都浪费好多，今年自制黄皮膏😎😎😎
化痰止咳，润肺理气，生津止渴👍👍👍

用料  

自制黄皮膏的做法  

1. 黄皮摘下来清水洗净

2. 沥干水，有太阳就在太阳底下晒一晒，比较快沥干水

3. 把核去掉后，一层冰糖（我用的黄冰糖）一层黄皮腌制一晚

4. 将腌制一晚后的黄皮倒进锅里，不要加水，一滴水都不用加，大火烧开后，慢火熬制三个小时，中间要不停用锅铲翻炒以免糊锅

5. 黄皮慢慢煮至透明

6. 水份煮干，最后成品

7. 待黄皮膏凉透后装进玻璃密封罐放进冰箱慢慢吃🤪🤪
   可以直接当零食吃，也可以冲水喝✌✌✌

小贴士

*黄皮膏熬到后面时要不停翻炒，以免糊锅。熬制的过程中不用加一滴水，黄皮自带的水份足以融化冰糖
**如果家里有烤箱，在熬煮黄皮时加点甘草，川贝（甘草和川贝事先磨成粉）一起煮，煮好后放进烤盘烤透制成黄皮蜜饯，是非常不错的追剧零食哦