莲藕烧虾仁

在日本读书的时候经常做这个吃，方便又好吃，当时很多材料没有，大家做的时候可以按照自己喜欢的添加

用料  

莲藕烧虾仁的做法  

1. 锅内加少量油烧热，放入蒜瓣，炒至蒜微焦，有香味，然后转中火，加豆瓣酱两匙，中火慢炒出红油。

2. 加入切片的莲藕，炒匀，加高汤或者水【不用太多】，加盖闷烧。

3. 大概十分钟左右，锅内水没收干之前放虾仁，翻炒。

4. 加大葱和味精之类的调味品，翻炒均匀，锅内汤汁收干