香炸鸡米花

用料  

香炸鸡米花的做法  

1. 备料：鸡腿5个，鸡蛋1个，葱、姜、面包粉，盐，味精，料酒少许

2. 鸡腿洗净，当中切开，剔除骨头，切小块备用，鸡蛋取出蛋清备用          

3. 在鸡块中，加3克盐，少许糖，味精，5克生粉，倒入蛋清，搅拌均匀，加葱、姜、料酒，放置30分钟腌入味。          

4. 把腌好的鸡肉，均匀粘上面包粉

5. 锅中倒入油，烧热后调中火，把鸡米粒放入油锅中，炸至金黄色捞出沥干油，即可食用

6. 可以准备点番茄酱，千岛酱或洒上椒盐食用，香酥美味