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孜然三丁

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用料

羊肉	一块
豆腐
青椒
孜然
盐
糖
酱油
姜
淀粉

孜然三丁的做法

将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁
起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了

标签: #三丁 #好吃 #孜然三丁 #孜然

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