杂蔬虾仁蒸肠
用料
虾仁 | 10个 |
鸡蛋(小的) | 1个 |
胡萝卜 | 几片 |
西兰花 | 1小朵 |
红薯淀粉(玉米淀粉) | 约3勺 |
盐 | 适量 |
蚝油(可选) | 少量 |
白胡椒粉 | 一点点 |
姜 | 1小片 |
柠檬(可选) | 1片 |
杂蔬虾仁蒸肠的做法
虾仁加入柠檬和姜,腌十来分钟,去腥。
锅里盛水,加少许盐。
水开倒入洗净的胡萝卜和西兰花,煮至七八分熟捞起。
将胡萝卜、西兰花和虾仁稍微切切,放入辅食机或者拉蒜器。
细腻程度根据自己口感掌握。
加入鸡蛋、盐、红薯淀粉、蚝油、胡椒粉,充分搅匀。
模具刷油。
用裱花袋(保鲜袋)装好,挤入模具,再震平。
盖好,放入蒸锅,水开蒸15分钟。
时间到,开盖取出。
翻个面看看,很不错的味道和口感,淋上番茄酱之类的又是一番风味!