红花菜豆炒虾仁［Runner beans with prawns and lemon］

方子改自《Olive》Jun 2015 P28.

用料  

红花菜豆炒虾仁［Runner beans with prawns and lemon］的做法  

1. 红花菜豆切长条，焯水2分钟，沥干备用。柠檬皮擦屑，挤出柠檬汁备用。

2. 热锅倒入油，加入蒜，炒香。加入红花菜豆，大火翻炒1分钟。加入虾仁和柠檬皮屑，继续翻炒，直到虾仁变色。加入芝麻油和辣椒油。加入柠檬汁和杏仁片，翻炒均匀，即可。