荞麦杂酱面

用料  

荞麦杂酱面的做法  

1. 准备的食材

2. 杂酱制作

3. 1⃣️起锅热油，放肉末炒香，放姜蒜末，洋葱丁翻炒，加甜面酱或黄豆酱翻炒均匀，添一碗开水，满满熬制成杂酱汁，放鸡精 糖 蚝油调味，大火收汁，勾芡盛出
   2⃣️黄瓜洗净切丝，过凉水放在碗中打底

4. 
   3⃣️荞麦开水下锅煮熟，凉开水里放一点盐和油备用。荞麦过凉水开水，沥干水分，放入碗中，浇上杂酱汁，撒上黄瓜丝和葱花

5. ✅