看了下厨房里边的各家版本,基本上都要在另外加入植物油,我这个版本不用加。如果单纯用高速不容易打出芝麻酱。后来突然想到原来维他美仕破壁机用低速研磨的方式,这次我就用低速研磨的方式来做,基本状态还比较满意。
用料
不用加油的黑芝麻酱小美版的做法
首先把芝麻炒熟炒香。加入一勺肉桂粉,两克盐放入小美的主播。用十分钟速度五低速研磨。期间可以将锅壁上的芝麻碎刮下。
小美。加入肉桂粉主要是增加ta的气化功能,因为芝麻酱比较粘腻,这个可以帮助人体的吸收。
这个状态还可以吧,比较醇厚。
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